Banquete dos deuses
por Aline Morais Farias & Marcio Nicolau
exausta
se estira
o dia
ela tira
o sapato
e se dá
um hiato
surpresa
um convite
um palpite
certeza
aprontei
adivinha?
a resposta
pescou!
já sei
a comidinha…
disposta?
jantar
namorado
a mesa
posta
truta
gosta?
trufas
aposta:
truques a mesa
uvas
na boca
de sobremesa
o beijo
al dente
firmeza
o cardápio
outro dia:
massa!
espaguete
a bolonhesa
o molho
cítrico
perfume
tangerina?
imagina
vinho seco
fineza
a barba
se esbarra
o pescoço
molhado
esperteza
a mão
sobre a coxa
um franguinho
outro dia
beleza!
saciada?
satisfeita…
cansada?
refeita!
ao Professor Armando Ferrari e ao meu primo Marcello Perri [Chef] “in memoriam”
Receita de pasta alla pietra macerata
a pedra que lhe trago pede tragos
se não estiver de dieta
o monólito não tem dimensões
como soía
apura o gosto
sensibilidade
e imaginação
[e fantasia sexual quando possível]
destreza
acessórios variados
e um enorme coração
[ainda nas vibrações da paixão]
copo curto
faca de corte
tabuleiro
copo alto
transparente
cumbuca de bom tamanho
jarro de vidro
[daqueles claros de bom gôsto]
sorte
Ingredientes
fettuccine para quatro
muito gelo
funghi porcini
frescos
[para casais de boa convivência]
três dentes de alho
grandes
[de mastigar e jamais beijar depois]
prima spremuta
poeira de cebola seca
poeira de estrelas
[abundantemente inacessíveis]
poeira de fragmentações [todas]
vinho tinto
sal [só o marítimo]
manteiga
sem sal
[tanto faz marítimo ou artificial]
grana padana
funghi porcini secos
Scotch
deixa-se a pedra de molho
[no scotch sem gelo]
que se pode consumir
devagar
quase alheio [como quem nada faz]
macerando a pedra
repor [com urgência]
a cada vez que o nível baixe
criticamente
o preparo é longo,
para apurar
pode levar uma hora
se o cozinheiro não embebedar
ah! um Barolo para acompanhar.
Psiu! Porque hoje é sabado e para que siga nossa alegria, com arte, música e muita poesia todos os sábados teremos receitas poéticas de Aline por aqui. Degustem, aproveitem, bom final de semana e gracias Aline por estares em Vidráguas.
Almoço perfeito
por Aline Faria
Lasanha da vovó
Sábado em família
E aquela velha receita da vovó
Já é seu carro chefe
Massa e azeite
E muita alegria
A receita escolhida foi a lasanha
Porque o pai fez aquela cara de manha
Que combinou com molho a bolonhesa
Põe pão na mesa
Prá não desperdiçar nem uma gotinha
E não coloca pimenta
Por causa da sobrinha…
Rápido de volta ao começo,
Que de família eu conheço
Quando a fome aperta
Transforma a comédia
O molho transborda
E tudo vira tragédia!
Primeiro liga o som bem alto
Escolhe um samba bem pra cima
Cheio de doce e de rima
Que percorra Roberta Sá
Mart’nalia e Paula Lima
Rebola um pouco com a irmã
Enquanto amarra aquele antigo avental
E concentra nos molhos
Primeiro com carne moída bem frita
Cebola, alho e sal
Escolhe bem maduros os tomates
Que extrato não é arte
E nem entra na nossa receita,
Seria até desfeita!
Engrossa tudo e deixa apurar…
Joga uma pitada de açúcar que é para não amargar.
Agora o molho branco
Que é a minha especialidade
Requeijão cremoso e creme de leite à vontade
Os dois misturados com um pouquinho de sal
E noz moscada que dá o toque final.
Se o cunhado de enxerido
Passar o dedo no seu molho
Fique de olho e resmungue
Mas não deixe de achar graça
Se não é você é quem perde o ponto
E lasanha em família nunca azeda!
Depois monte o prato
Molhos, massa, presunto
Em seus postos.
Muita mussarela, e esse é o segredo
Aprenda logo,
Tudo com mais de 500g de queijo
Vira uma perdição!
Verdadeira tentação…
Enquanto a lasanha vai pro forno
Olha no espelho
Capricha no batom vermelho
Solta esses cabelos e se prepara para os elogios
Dança pela sala com os cachorros a latir
Fazendo teatro para mãe que morre de rir
Depois olha tua obra prima!
Manda as crianças lavarem às mãos que o almoço já vai sair!
Delícia gratinada…
Deixa o perfume se espalhar em fumaça
Tá na hora pessoal!!!
Anuncia animada e orgulhosa do seu feito
Sorri exausta enquanto admira o quadro…
Um almoço perfeito!
2 conflitos de gerações
4 esperanças perdidas
3 litros de sangue fervido
5 sonhos eróticos
2 canções dos Beatles
Modo de preparar
dissolva os sonhos eróticos
nos dois litros de sangue fervido
e deixe
gelar seu coração
leve a mistura ao fogo
adicionando dois conflitos
de gerações às esperanças
perdidas
corte tudo em pedacinhos
e repita com as canções dos
beatles o mesmo processo usado
com os sonhos eróticos mas desta
vez deixe ferver um pouco mais e
mexa até dissolver
parte do sangue pode ser
substituído por suco de
groselha mas os resultados
não serão os mesmos
sirva o poema simples
ou com ilusões.
Poema de Nicolas Behr encaminhado a nós por Berenice Sica Lamas para o Receitas Poéticas, Vidráguas.
